こんにちは。重野です。

巣ごもり生活の楽しみは、美味しいものを食べること。

なんて呑気なことを言っては、
医療の現場で働く方々に申し訳なく思います。

でも私たちはしっかり栄養をとり、免疫力を下げないことが
ウイルス感染予防発症予防にもなると思っています。
それが医療に携わる方に迷惑をかけないことに繋がるはず、、、

昨夜のテレビで尾身先生もお話しされてましたが

「ダイエットしている人は肺炎を起こしやすい」
「タンパク質と適度な炭水化物をとりましょう」

と。　説得力あります。ね！

今、鯛がとてもお安くて美味しいので昨夜は鯛めしを炊きました。
生姜たっぷり入れて臭み消し+体温免疫力アップ！
お庭の木の芽をのせて気分と食欲アップ！

生姜を入れてるので、食べた後にお腹がほかほかしてきます。
腸の動きを助けます。
たんぱく質と炭水化物両方を美味しく食べられるので
食の細いご高齢の方や病後の方にもおすすめです。

うちの母、もりもり食べてくれましたよ。

この難局を知恵と工夫で乗り切り
なんとか元気に過ごしていけるようがんばりましょうね。

生姜たっぷりな鯛めし

材料　2人×2回

鯛の切り身　2枚
酒　　　　　大さじ1
塩　　　　　ふたつまみくらい

生姜の千切り　大きめ1かけ

米　　　　　2合
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1/2
薄口醤油　　大さじ1/2-1

あれば木の芽

作り方

1. お米をといて30分くらい浸水
生姜は皮をむいて千切りにして水にさらす

2.鯛に酒と塩をまぶして5分ほどおく
鯛に血合いがついてるときはきれいにのぞいておく

3.魚焼きグリルまたはオーブントースターにホイルをしいて、強火で鯛の皮目をこんがり焼く

4.炊飯器または土鍋にお米を入れ、調味料を入れて水加減
生姜をちらして鯛をのせて普通にご飯を炊きます

5.炊き上がったら鯛の骨を除き(できるだけ)、ご飯をかき混ぜ完成

*昆布ダシで炊くともっと美味なり
*昆布少々をつっこんで炊いてもOK
*白だしを少し加えてもOK

お試しください!!