ここで紹介するレシピは、
CafeRicoオリジナル「おからマフィン ミックス」をご購入いただいたお客様向けの簡単レシピです。
ふつうのマフィン生地や、生おから利用の生地でも、同様にぜひお試しくださいね。

今回は、秋の代表的フルーツ「洋梨」を使ったおからマフィンをご紹介します。
よく熟したらフランスで作ると、香りが抜群によいですよ。
プレーン生地にのせて焼くだけで、うっとり幸せな香りに包まれます。

計量なし!!
混ぜるだけ!!

おからマフィン生地と洋梨の間にチョコレートをはさむと、
果汁がジューっ混ざり合いチョコレートがとろり。
すごい一体感のある美味しいマフィンです。
食べると口中がとろーっとしてきます。

10月から12月なかばまで、
様々な種類の洋梨が出回りますね。
とくに山形のラフランスは、甘さ香りがNo.1です。

おうちでちょうどよく熟させマフィンを焼いて、
香り・美味しさをマフィンで楽しんでくださいね!!

オーブンで焼き始めたら、
お茶を入れてご家族を招集してください。

「マフィン焼けるから集まってー!!」ってね。

きっとみんな、ニッコニコになりますよ。

お試しあれ!!

洋梨とチョコレートのおからマフィン

材料　マフィンカップ6個分

おからパーフェクトマフィンミックス　1袋
卵　2個
無調整豆乳　180ml
植物油　大さじ2.5

洋梨(ラフランスなど) 2個
チョコレート　　　　80g
(製菓用クーベルチュールスイートチョコレートがおすすめ )
粉砂糖　　適量
ミントの葉

作り方

1. 洋梨は皮をむいて、縦半分に切りさらに3つに切って芯をとる。
   粉砂糖をまぶしておく。
2. チョコレート はブロックならば6つにカットする。
3. オーブンを180度に余熱しておく。
4. おからマフィンミックス粉の封をあけて、中に入っている脱酸素剤を取り出しておく
5. ボールに卵を入れて泡立て器でよく混ぜて、泡が出るまで攪拌する。
6. おからマフィンミックス粉を少しずつ振り入れ全部入れたら、ゴムベラに持ち替えてぐるぐる混ぜる
   50回ぐるぐる混ぜたら3分間そのままおきます。
7. 3分たったら10回ぐるぐる混ぜたら生地は出来上がり。
8. マフィンカップ6個に生地をスプーンですくって分け入れます。
9. チョコレート をのせてちょっと指でおさえ、洋梨を2切れのせる。
10. 180度に余熱したオーブンで18分焼いてください。
    洋梨と生地の間に横から竹串をさして、ベタベタな生地がついてこなければ完成。
    オーブンから取り出します。
    生地がついてくるなら2分ほど焼き足してください。
11. 好みで粉砂糖少々をふり、ミントを飾ります。

洋梨は熟したものを使うと、とろりとして美味しいのですが変色しやすいです。
皮をむいたら粉砂糖をまぶしておくと、変色しにくくなるので忘れずに。

美味しく召し上がってくださいね。おためしあれ!!

*おからマフィンミックスのご購入はここをクリック→