マフィン完全マスタープログラム/ブラッシュアップコース

ご好評のうちに締切になりました。

マフィン完全マスタープログラム/アドバンスコースを修了した
さらにマフィンを極めたい人のためのコース

 

このコースは、今までに習得した技術をより磨き上げ
健康的に美味しく作ることを楽しみ、
日々の生活におからマフィンに取り入れていくことを目標としています。

一般には入手しにくい、カフェリコのお付き合いのある生産者さんから送られる
季節の健康的な素材を使いおからマフィンを焼いていきます。

素材の知識を深め、おからマフィンを通してよろこびを分かち合い、
私たちの食と健康の関係も、みんなで一緒に考えていきましょう。

 

◆レッスン内容

1回のレッスンで2種類のおからマフィンやおからケーキを習得します。

最初に講師が2種をデモンストレーション。

1種をお一人で実習の後、 講師の作ったものを試食しながら質疑応答。
実習したマフィンやケーキはお持ち帰りいただきます。
お土産としてパーフェクトマフィンミックス1袋をお渡しします。
残り1種は、復習を兼ね自宅で自習してください。

全6回のコースです。(12種が習得できます)

◆フォローアップ

次回レッスン2日前までに画像添付の上メールで質問していただければ、
レッスン時にアドバイスが受けられます。

◆プログラム

第1回. 有機レモンのマフィン 他1種 *アイシング作り

第2回. 豆乳カスタードとフルーツのマフィン 他1種 *ココナッツミルクの扱いも

第3回. 有機ブルーベリークランブルマフィン 他1種 *完熟ベリーの扱い

第4回. 野菜のおからマフィンのあるヘルシーな食卓の提案

第5回. 特別栽培和栗のマフィン 他1種

第6回. 特別栽培りんごのマフィン 他1種

*気候により果物の収穫時期がずれた場合、内容が変更になる可能性があります。

 

講師   カフェリコオーナー重野佐和子

場所   カフェリコ店舗・元町カップベイク *プロ用オーヴン使用


2018年5月スタート

募集要項

  1. 参加資格   マフィン完全マスタープログラム修了者
  2. 期間     2018年5月~10月
  3. 回数     6回(月1回)
  4. 定員     各クラス4名
  5. 募集クラス
    A 木曜11時クラス    5/31  6/28  7/26  8/30  9/27  10/25
    B 木曜14時30分クラス   5/31  6/28  7/26  8/30  9/27  10/25
    C 日曜16時クラス   5/27  6/24 7/29 8/26  9/30 10/28
  6. 受講時間   2時間30分 (内容により前後します)
  7. 募集期間       2018年4月25日~5月1日 
  8. 受講料    96,000円(税抜) *全6回 税込103,680円となります。

 

◆お申し込みクラスに、ご都合の悪い日がある場合

コースのスタート1週間前までに、すべての日程振替をお申し出ください。
極少人数のプログラムですので、出来る限りご都合をつけていただけるよう
お願いいたします。
スタート後の振替は、基本的に難しいことあらかじめご了承ください。

◆キャンセルポリシー

ご入金後の払い戻しはできません。あらかじめご了承ください。

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腸活料理研究家/CafeRico代表 重野佐和子

20代でフランス料理研究家となり、料理教室主宰、広告、フードビジネスに携わる。大腸がん手術の後、自身の体験をもとに術後の食事を研究し、大腸がん術後食のエキスパートとなる。その後、再発予防・健康維持のためさらに腸の研究を重ね腸活料理研究家に。おなかにやさしいヘルシースイーツのネットショップ「カフェリコ」をオープン。パーフェクトマフィンが人気商品に。横浜元町におからマフィン専門店『カップベイク』の店舗を持つほか、オリジナル開発のおからマフィンミックス粉を使った料理教室を開催。 ≫ おからマフィン『カフェリコ』WEBショップ

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