お客様の声

専門用語も知識も全く無い私でも美味しいおからマフィンが焼けるように【マフィン完全マスタープログラム参加・金沢則子様】

お菓子作りも全くしたことが無く、専門用語も知識もないので私が付いていけるのだろうか?大丈夫かしら?っと思っておりましたが、レッスンがスタートするとその不安も払拭できました。
自宅で作る事とレッスンで皆さんと作るのとは勝手が違うので、課題の自宅実習が復習となりとてもよいと思っています。
自宅電気オーブンの適正温度がわかるようになり、美味しく焼けるようになりました。色々な作り方を教えて頂きバージョンアップしているので、主人にも好評です。

=メッセージ=
お菓子作りを全くした事のない方でも楽しいレッスンに実習、
美味しくなる「秘密の言葉!!」愛情のこもった「美味しいおからマフィン!!」
レッスン後には、自宅自習での失敗談など和気あいあいと話ながらのティータイム!
一人一人に適切なアドバイスを頂けるので不安も払拭できます。
専門用語も知識が全く無い私でも美味しいおからマフィンが焼けるようになっております。

劇的に美味しくなる秘密は・・・是非体験してみて下さい。詳細を見る→ 

コツや材料について、惜しみなく教えて下さる先生に感謝
【パーフェクトマフィン完全マスタープログラム参加・新地久美子様】

 

焼き菓子を作った経験が無かったので本当に不安でしたが、美味しいマフィンを作りたい一心で申し込みました。
じつはレッスン前に、パーフェクトマフィンミックスで作りましたが全く焼けなかったので、不安倍増でした。
※ウォーターオーヴンは温度設定が難しいとレッスンで知ったので、本当に良かったです。

自宅実習は正直大変だと感じる部分はあります。それは、材料を揃える事についてです。
市販のものでも…とアドバイスいただいても、やはり先生おすすめのチョコは美味しいので、こだわりたくなります。。とはいえ、自宅自習はとても役立っています。テキストにメモしておいたつもりでも、いざ作り始めると、流れにつまるところがあるので…。また、素材(抹茶、お芋のゆで方)で焼き上がりが違うという事を経験出来るので、よいと思います。

=メッセージ=
もちろんお店のマフィンには及びませんが、カフェリコの美味しいマフィンを自分で作る事が出来るなんてとても感動です。コツや材料について、惜しみなく教えて下さる先生にとても感謝しています。詳細を見る→ 

 

 

毎回、どんどん「未知との遭遇」予想をはるかに超えていきます【パーフェクトマフィン完全マスタープログラム参加・田中有紀様】

大人になってから習い事をほとんどした事がなかったので、お菓子作りの達人の中でだいぶ遅れを取ってしまうのではないかが最初は不安でした。でもデモンストレーションがわかりやすく、自宅での課題実習も楽しく落ち着いて復習できるようになってきたので、最近はマフィン作りが安定して来た感じがあります!
生地に寄っての違いや醍醐味も少しだけですが、わかって来ました。

=メッセージ=
本当に楽しいし、素材のこと、健康のこと、大変勉強になります!毎回、どんどん「未知との遭遇」予想をはるかに超える献立に心ときめきます。
ひと月に2回という無理のないスケデュールと、丁寧に復習することの繰り返しが、しっかり身につくレッスンになっていると思います。家での復習は、家族も友人も楽しみに待っていて、それもちょっと嬉しいですね。
詳細を見る→ 

 

マフィンの素晴らしさを違う角度から学べ、ますます好きに。
【マフィン完全マスタープログラム参加・西田哲紀子様】

 

申込みのときは、プログラム参加者はプロの方が多いと思い、私のような初心者がいっていいものか不安がありました。
でもスタートしてみると、デモンストレーションはとても分かりやすく、見るときにポイントを言っていただけるので毎回発見があります。
自宅実習の課題がとても役に立っています。自分に不足しているものを実感させてくれるので(オーブンとの付き合い、素材の扱いなどなど)、自分の目指したいマフィン像がどんどん明確になってきています。

=メッセージ=
大切な人、家族、もちろん自分にマフィンを作ってあげたいという気持ちがあれば、私のような初心者でも、初心者だからこそたくさん学べることがあります。作れるようになるだけでなく、このマフィンのすばらしさを違う角度からもたくさん学べ、ますます好きになります。私は参加して本当によかったと思っています。詳細を見る→

 

 

自宅で念願のパーフェクトマフィンが再現出来て感動しています。【パーフェクトマフィン完全マスタープログラム参加・馬場妙子様】

デモンストレーションがとても分かりやすく、生地作りを何回見ても全然飽きません。
私は自宅での実習が、復習としてとても役に立っています。
最近手が慣れてきたのか、生地がふんわり仕上がるようになりました。又、自宅のオーブンの調整の仕方が分かってきたので、今後に活かしていきたいです。

=メッセージ=
自宅で念願のパーフェクトマフィンが再現出来て感動しています。家族にも好評で、レッスンが毎回楽しみになりました。詳細を見る→

 

デモ、実習、座学とレッスン内容はとても濃いけど、少人数で楽しく和気藹々【パーフェクトマフィン完全マスタープログラム参加・吉田舞香様】

どんな方と一緒にマフィン作りをしていくのか、少し不安でした。しかし申し込んだ日からずっと、とても楽しみにしていました!!
自宅実習はとても役立っています。作っていて楽しいですし作った後にも楽しめます。
レッスンを受けてから、生地の中の細かい泡を潰さないようにふんわり仕上げることができるようになってきました。

=メッセージ=
デモ、実習、座学とレッスン内容はとても濃いものです。少人数なので楽しく、和気藹々とした雰囲気で習うことができます。座学でいただける食べ物などの情報は最新なもので、ニュートラルで、とても興味深いです。
作ったマフィンはお土産に持ち帰れますし、できたてのマフィンを頬張る時間は幸せです。参加して良かったです。
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作るたびに段々と美味しくなるのを実感。
お店のお味に近づける日もそう遠くないかも♪
【パーフェクトマフィン完全マスタープログラム参加・平岩良江様】

申込みをするときは、もともとおおさっぱな性格なのと、何度か自分流に作っていましたので全然不安はありませんでした。

レッスンでの生地作りは、毎回気づかされる事があり、その度ごとお勉強になります。
作るたびに段々と美味しくなるのを実感しております。

私には自宅実習がとても役に立っています。全然大変ではありません。
教室とは違うお味を作って楽しめるので、良かったです。

=メッセージ=
この調子ですとお店のお味に近づける日もそう遠くないのではと楽しみにしております。
参加前との一番の違いは、生地のフアフア感です。
新しいことにトライすると、新しい発見があり、マフィンもよりステップアップできます。
自分で出来る楽しみを、ぜひ実感していただきたいです。詳細を見る→ 

 

 

大好きなおからマフィンがお店で作れるなんて、凄いです。
【マフィン完全マスタープログラム参加・Y様】

 

参加前は、少し不安でした。私自身、趣味程度のレベルなのに、いつも美味しくいただいているおからマフィンを自分で作るのは難しいと思っていましたから。

でもスタートしてみると、レッスンがとてもわかりやすく、途中でも質問できますし、少人数で近くで実際みられるので良いです。デモンストレーションの1回目は見て、2回目はメモを取るという方法もとてもいいと思います。

レッスンをはじめてから、教室でポイントを教わっているので、生地感が良くなったと思います。本をみるだけでは、難しいかもしれません。
お菓子作りをする方は、本を見れば良いと思っていると思います。でも、おからマフィンは、違います!!
教室でないと教われないと・・・食材のこと、栄養のことも色々勉強になります。自宅のオーブンの事までフォローしてくれます。
何よりも、好きなおからマフィンがお店で作れるなんて、凄いです。詳細を見る→

 

 

毎回、こんなにできるようになるのかと驚きでいっぱいです。
【マフィン完全マスタープログラム参加・O様】

お菓子作りは多少の経験しかなかったので、ついていけるのか、自分でも作れるのだろうかという不安がありました。でもレッスンがとてもわかりやすく、ポイントも記憶に残りやすいので今は不安はありません。

自宅実習の時間をみつけることが難しいい事もありますが、自習があるから覚えられるし次に行けるのだと思います。とても大切な事と思います。

想像しているよりも遥かに手間暇がかからずに作れます。ポイントも教えてもらえ、疑問にも丁寧に説明してくださるのでとてもやりやすいです。また、基礎を大切にしているところ、少人数なので皆に目が届くところも嬉しいです。今でも膨らみには満足していないですが、回を重ねるごとに変化があると感じています。

毎回、こんなにできるようになるのかと驚きでいっぱいです。詳細を見る→

マフィンミックス粉を使用する事で、速く確実に出来るように【パーフェクトマフィン完全マスターコース参加・A様】

準備や手順で、テンポについていけないのでは?というちょっと不安がありましたが、マフィン粉を使用する事で、速く確実に出来るようになりました。
学んだことを少しでも活かせたらという気持ちで、自宅実習を繰り返す事で、手が覚えてくれてきてるのかなと思います。また、自習サポートもいただけるので、とても役立っていると思います。
先生が生地の状態を「ポヨンポヨン」とおっしゃていて、感じが分かる様な気がしましたが、これ位でいいのか、もっと良くするには何がポイントなのか、早くつかみたいです。でもスタート時と比べ、ふっくら感や、ほろほろ感、形や焼き加減など、繰り返すほどよくなってきていると思います。

=メッセージ=
クラスの皆さんと一緒に、和気藹々と作りながら、情報交換でき、楽しく上達できているように感じます。食べたい時いつでも、お腹に優しい、ふわふわのおからマフィンを作って食べる事が出来るのは、とても幸せな事です。
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腸活料理研究家/CafeRico代表 重野佐和子

20代でフランス料理研究家となり、料理教室主宰、広告、フードビジネスに携わる。大腸がん手術の後、自身の体験をもとに術後の食事を研究し、大腸がん術後食のエキスパートとなる。その後、再発予防・健康維持のためさらに腸の研究を重ね腸活料理研究家に。おなかにやさしいヘルシースイーツのネットショップ「カフェリコ」をオープン。パーフェクトマフィンが人気商品に。横浜元町におからマフィン専門店『カップベイク』の店舗を持つほか、オリジナル開発のおからマフィンミックス粉を使った料理教室を開催。 ≫ おからマフィン『カフェリコ』WEBショップ

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