6月に入り、関東もそろそろ梅雨入り。
毎日スッキリしないお天気が続いています。

こんなときって食欲がなくなったり
なんとなく不調だったりしますよね。

私たち世代(65才以下)にコロナワクチンの順番がまわってくるまで、
バテるわけにはいかないです。

免疫を落とさぬよう、日々の食事に気をつけたいもの。
そのために腸活は欠かせませんね♪

免疫アップに腸活!!というテーマで
今朝のNHK朝イチで「発酵性食物繊維」を特集していましたが、
ご覧になりましたか?

腸活に発酵性食物繊維!!

朝イチでは、
腸内の善玉菌のエサとなり、短鎖脂肪酸をふやす食べ物を食べよう。
これが免疫力をあげますよ。

という話しをしていました。(ぶっ飛ばし過ぎ・笑)

菌のエサになるのは食物繊維で、
その中でも発酵しやすい「発酵性食物繊維」なるものを
食べると効率的。

ではいったい

この聞きなれない「発酵性食物繊維」なるものは
いったい何?

発酵性食物繊維とは
オートミールやごぼう、海藻などに含まれる食物繊維なのです。

ぶっちゃけ言うと、
水溶性食物繊維に発酵性食物繊維は含まれていると言われてます。

そう聞けば食べたくなりますが、
いったい何を食べたらいいのかしら?

じつは、、、

健康志向の女性たち、、
すでに日々の食事にとりいれてるんじゃないかな?
と、思います。

オートミール&ヨーグルトや
シリアル&ヨーグルトは
理想的な善玉菌をふやしやす食べ方なんですよ♪

腸活には
グラノーラ&フルーツ&ヨーグルト

でも、、、

腸活になるものの
オートミールがあまり好きでないし、
大手メーカーの市販シリアルは
材料の安全性が信用できないので、
私は手作りのグラノーラを常備しています。

手作りしてる人もいると思いますが、

今日は「まだ作っないよー」という人のために
食物繊維・・いえ「発酵性食物繊維」が効率的に食べられ
「朝ごはんのためのグラノーラ」を紹介します。

もちろん市販品を買ってきて
同じような組み合わせてにしても
腸活になるのでぜひお試しくださいね。

おからで腸活力アップグラノーラ

おからグラノーラ

今回紹介するグラノーラの基本材料は、オートミール。

このオートミールにおからパウダーをつなぎとして加えます。

オートミール3に対し、おからパウダー1を混ぜることで
サクサク感とフワフワ感と、食物繊維をプラス。
オーソドックスな食感にするときは、私は全粒粉を使います。

これに好みのオイルと甘み、ナッツ類を加えオーブンで乾燥焼きします。

おからのグラノーラには
ココナッツオイルとメープルシロップがよくあいます。

ちなみに私は、すべての材料をオーガニック使用です。

油分が多いと香ばしくなるし
甘み(糖分)が多いとより美味しくなるのですが、
健康を考え、、、
ココナッツオイルとメープルは多くても10%が限度。

好みのナッツ(生)を加えてよく混ぜて、
オーブンシートをしいた天板に広げます。
*写真のグラノーラは、くるみとパンプキンシード入り

120度のオーブンに入れて
時々かきまぜながら30分ほど焼きます。

そのまま冷まして瓶に入れて保存。
あれば乾燥剤を入れます。

最後にドライフルーツを混ぜてもOK

より腸活効果をアップするには +フルート&ヨーグルト

おからグラノーラヨーグルト/フルーツをたっぷり添えて

腸活にいちばんのオススメの食べ方は、

プロバイティクスヨーグルト(無糖)を器に入れて、
キウイフルーツとオレンジをたっぷりのせ、
グラノーラをふりかける食べ方。

オートミールとキウイ、オレンジの発酵性食物繊維、
ヨーグルト乳酸菌が腸内細菌に効きますよ。

今朝は庭のブルーベリーと野いちごを
のせいいただきました。

おからグラノーラのサクサクを最初に味わい、
それからヨーグルトと混ぜて食べると
ふたつの味わいが楽しいです。

フルーツを加えると、
グラノーラ+ヨーグルトの食べ方より
ダンゼン腸活になります。

グラノーラは
アバウトに作っても美味しくできるので
ぜひお試しください。

便秘の時に2-3日続けて食べると、よく効く人が多いです。

でもだからといって、
腸活のためでも、食べ過ぎは禁物、、
逆効果になることもあるので、気をつけてください。

大腸手術直後は、ナッツを加えないようにしましょう。
よーくヨーグルトにひたして食べると消化がよくなります。

体に相談しながら、美味しく食べて腸活で免疫アップしましょう。

重野佐和子

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